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獺祭

獺祭は、山口県岩国市の酒蔵 旭酒造が製造・販売する日本酒です。日本最高峰の米の磨き歩合23%という、純米大吟醸 獺祭磨き二割三分はメディアでもよく取り上げられます。精米歩合39%の獺祭 磨き三割九分も人気があります。旭酒造では、酔うためのお酒ではなく、味わうお酒を丁寧に作っています。しかも、通じゃなければわからないのではなく、誰が飲んでも美味しいと感じられるお酒を作っているのです。