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ローストビーフ

ローストビーフ丼のお店の前に大行列ができ、そこからローストビーフ丼が大ブームになりました。低温真空調理器が登場し、家庭でも美味しいローストビーフが簡単に作れるようになりました。レシピは、軽く味付けをしたら袋に入れて真空にし、低温調理器で低音でじっくりと加熱するだけ。プロ並みの美味しいローストビーフができるのです。炊飯器で作るレシピも紹介されています。赤身を使い、油を使わないため、肉料理としてはカロリーが低めなのもうれしいです。ソースや盛り付けを工夫すれば簡単調理でも一気に料理上手っぽくなれますね。