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チョコレート

チョコレートはカカオの種子から作られたお菓子です。発酵、焙煎したものに砂糖などを加えて加工します。スイスのM.ペーター氏が初めてミルクチョコレートを作ったのがチョコレートの歴史の始まりだとか。1876年のことだそうです。

チョコレートは私も大好きです。近年高級チョコが人気で、毎年行われるサロン・ド・ショコラには多くの人が訪れ、世界各国にはさまざまなショコラトリーがあります。また、スーパーやコンビニで買える安くて美味しい日常的なお菓子としてもチョコレートは人気があります。そんななかでも「THE」のように高級感のあるチョコレートが人気なのは最近の傾向です。

チョコレートは健康にいいの?

甘くて太りやすいから健康によくないと思われていたチョコレート。実はカカオポリフェノールなどの成分が豊富で適度に食べることは健康にいいと言われるようになりました。ただし、カカオ80%以上などのハイカカオタイプのダークチョコレートです。砂糖たっぷりのチョコレートではないのです。ダークチョコレートとブラックチョコレートも違うので注意。ブラックチョコレートは苦いけど砂糖はたっぷり。健康のために食べるならカカオ量をしっかり確認して購入するようにしましょう。